Περί Ορέξεως

Στο βιβλίο “Περί Ορέξεως” γαστρονομία σημαίνει επιλογή. Με γνώση και γούστο. Δοκιμάζω είκοσι, απορρίπτω δεκαεννιά, κρατώ ένα. Με τέτοιο γνώμονα γράφτηκαν τα κείμενα του βιβλίου.

Αναφέρονται σε προϊόντα διατροφής, σε κρασιά και στα γιορτινά εδέσματα. Συνταγές, τρόποι, η περιπέτεια της παραγωγής των υλικών, οι άνθρωποι που τα φτιάχνουν. Ένα νόστιμο ταξίδι και έτι νοστιμότερον ήμαρ.

(Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Η Μαρία Χαραμή γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στον Πειραιά. Από νεαρή ηλικία, εξέφρασε την επιθυμία της να γίνει ηθοποιός ή μπαλαρίνα, δείχνοντας από νωρίς την αγάπη της για τις τέχνες. Ειδικεύτηκε ως γευσιγνώστρια και προωθούσε με πάθος τα ελληνικά προϊόντα, συνδυάζοντας τη γαστρονομία με την πολιτιστική κληρονομιά της χώρας. Η Μαρία είχε έντονη αφοσίωση στο θέατρο, την κλασική μουσική και τον κινηματογράφο. Έγραψε εννέα βιβλία, στα οποία αποτυπώνεται η υψηλή αισθητική της γραφής της. Το τελευταίο της έργο φέρει τον τίτλο “Η χαρά της ζωής”. Παρά την απουσία πανεπιστημιακών σπουδών, σημείωνε με χιούμορ ότι “όλο και κάτι μαθαίνω”, εκφράζοντας τη διαρκή επιθυμία της για γνώση.