Εύκολη & δροσερή γρανίτα φράουλα χωρίς παγωτομηχανή!

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, ένα μόνο πράγμα θέλουμε: κάτι δροσιστικό, φρουτένιο και εύκολο!

Η γρανίτα φράουλα είναι η πιο γλυκιά απάντηση στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού — και το καλύτερο; Την ετοιμάζεις στο σπίτι, με ελάχιστα υλικά και χωρίς καθόλου κόπο.

Απόλαυσέ την μόνη/ος ή με παρέα, στο μπαλκόνι ή στην παραλία, και άφησε τη γεύση της να σου θυμίσει τα πιο όμορφα καλοκαίρια σου!

Υλικά: 

250 g φράουλες
250 g νερό
150 g ζάχαρη
5 g χυμό λεμονιού

🥄 Εκτέλεση:

• Προετοιμασία φρούτων

Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσανάκια. Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να παγώσουν πιο γρήγορα και τις βάζουμε σε ένα μπολ ή σακουλάκι τροφίμων στην κατάψυξη, μέχρι να γίνουν σαν παγάκια. Tip: Μπορείτε να τις αφήσετε και αποβραδίς.

• Παρασκευή σιροπιού

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη ανακατεύοντας, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει εντελώς και να δημιουργηθεί ένα ελαφρύ σιρόπι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο για να επιταχύνουμε τη διαδικασία.

• Ανάμιξη στο μπλέντερ

Μόλις οι φράουλες είναι πλήρως κατεψυγμένες και το σιρόπι κρύο, τις τοποθετούμε στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε και το σιρόπι και ξεκινάμε να πολτοποιούμε, μέχρι το μίγμα να αποκτήσει την υφή παγωμένης γρανίτας – ούτε πολύ υδαρής, ούτε πολύ σφιχτή.

• Σερβίρισμα

Η γρανίτα σερβίρεται αμέσως, σε ποτήρια με κουταλάκι ή καλαμάκι. Αν θέλεις να εντυπωσιάσεις, γαρνίρισε με λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού ή δυόσμου. Ο βασιλικός ταιριάζει υπέροχα με τη φράουλα και προσθέτει μια δροσερή βοτανική νότα.

Στο Chef Story θα βρεις εξοπλισμό και βιβλία που θα σε εμπνεύσουν να δημιουργήσεις ακόμα περισσότερα παγωμένα επιδόρπια. Μην ξεχάσεις να γραφτείς στο newsletter μας για περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές και tips! 🍧✨