Ευλογημένο το Τραπέζι σας

Το βιβλίο “Ευλογημένο το τραπέζι σας” είναι μια γαστρονομική συλλογή που εστιάζει στην ελληνική κουζίνα, προσφέροντας παραδοσιακές συνταγές και γεύσεις που συνδέονται με τη φιλοξενία και την οικογενειακή παράδοση. Η έκδοση αυτή αποτυπώνει τη σημασία του τραπεζιού ως κεντρικού σημείου συνάντησης και κοινής απόλαυσης. Οι συνταγές περιλαμβάνουν υλικά από τη μεσογειακή διατροφή και αναδεικνύουν τη χρήση φρέσκων και τοπικών προϊόντων. Το βιβλίο δεν προσφέρει μόνο οδηγίες για την παρασκευή των πιάτων, αλλά και ιστορίες και αναμνήσεις που συνδέονται με την ελληνική παράδοση.

“Η συγγραφέας Τακουί Τοβμασιάν, Αρμένισσα της Πόλης από το Γεντίκουλε (Επταπύργιο) με καταγωγή από την Τσόρλου (Τυρολόη) της Ανατολικής Θράκης, δεινή μαγείρισσα και γνώστης των διατροφικών παραδόσεων της αρμενικής κοινότητας της Κωνσταντινούπολης, με την εργασία της αυτή συμβάλλει στον εμπλουτισμό της μελέτης για την κουζίνα της πολυεθνικής, κοσμοπολίτικης μεγαλόπολης, της πάλαι ποτέ Βασιλεύουσας.

Το βιβλίο της Τακουί Τοβμασιάν “Ευλογημένο το τραπέζι σας”, δεν απευθύνεται μόνο σε όσους ασχολούνται με τη μαγειρική. Με ύφος ανάλαφρο διηγείται ταυτόχρονα την ιστορία μιας μεγάλης κοινότητας, που επιστρατεύοντας ανεξάντλητα ψυχικά αποθέματα μέσα από τις μικροχαρές της ζωής, προσπάθησε να επουλώσει τα τραύματα του αποδεκατισμού της.” (Από τον πρόλογο του βιβλίου)