Ελληνική Οινογνωσία

Το βιβλίο “Ελληνική Οινογνωσία” εστιάζει στην απόλαυση που προσφέρει η αρμονία του κρασιού με το φαγητό. Αναλύει την οργανοληπτική εκτίμηση της ποιότητας του κρασιού, καλύπτοντας θέματα όπως η επιλογή, η παλαίωση, το σερβίρισμα και η πλούσια ιστορία των ελληνικών κρασιών. Παράλληλα, προσφέρει μια ξενάγηση στο αμπέλι, εξερευνώντας τη διαδικασία γέννησης του κρασιού, τις ποικιλίες και τις περιοχές παραγωγής, καθώς και τους χάρτες που τις συνοδεύουν. Επιπλέον, αναδεικνύει τόσο τους παλιούς όσο και τους νέους παραγωγούς του ελληνικού κρασιού, καθιστώντας το έργο ένα πολύτιμο εργαλείο για τους λάτρεις του κρασιού.

Ελληνική οινογνωσία είναι η απόλαυση της αρμονίας κρασιού και φαγητού, η οργανοληπτική εκτίμηση της ποιότητας, η επιλογή, η παλαίωση, το σερβίρισμα και η ιστορία των ελληνικών κρασιών, η ξενάγηση στο αμπέλι και η γέννηση του κρασιού, οι ποικιλίες, οι περιοχές, οι χάρτες, οι παλιοί και οι νέοι παραγωγοί.
(Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)