Οινοτεχνία

Το βιβλίο “Οινοτεχνία” αποτελεί έναν πολύτιμο οδηγό για όλους όσοι ασχολούνται επαγγελματικά με την παραγωγή κρασιού. Με διαχρονική απήχηση, το κρασί προσελκύει μεγάλο ενδιαφέρον, όχι μόνο για την κατανάλωσή του, αλλά και για τις τεχνικές και επιστημονικές πτυχές της παραγωγής του.

Ο συγγραφέας αναλύει τα βασικά θέματα της οινοποιίας, παρέχοντας θεωρητικά δεδομένα με σαφή και κατανοητό τρόπο. Επίσης, το βιβλίο περιλαμβάνει σημαντικές πληροφορίες σχετικά με το ISO 22000, το νέο διεθνές πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων.

Απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου, ερευνητές και σπουδαστές που επιθυμούν να αποκτήσουν γνώσεις στην οινολογία, φιλοδοξώντας να αποτελέσει ένα φιλικό εργαλείο γνώσης για όλους τους ενδιαφερόμενους.