Ζαχαροπλαστική Εξέλιξη

Το βιβλίο “Ζαχαροπλαστική Εξέλιξη” αποτελεί ένα βιβλίο που παρουσιάζει κλασικούς, διαχρονικούς αλλά και νεωτερικούς συνδυασμούς γεύσεων, υφών κι αρωμάτων, σύγχρονες τεχνικές και μοναδικά desserts styling που πάνε τη ζαχαροπλαστική ένα βήμα παρακάτω. Το βιβλίο αναπτύσσεται με περισσότερες από 70 συνταγές σε 5 κεφάλαια συνταγών και 2 υποστηρικτικές-ενισχυτικές ενότητες: cakes, τάρτες, τούρτες, ατομικά γλυκά, επιδόρπια εστιατορίου, χρήσιμες τεχνικές, ευρετήριο ξένων όρων.

Ένα βιβλίο οδηγός και συνοδοιπόρος κάθε έμπειρου και νεότερου ζαχαροπλάστη που επιθυμεί και επιδιώκει την επαγγελματική του εξέλιξη!