Οργάνωση & Λειτουργία Εστιατορίου

Το βιβλίο «Οργάνωση & Λειτουργία Εστιατορίου» απευθύνεται σε όλους εκείνους που αγαπούν το Ευ ζην και το υπηρετούν ή σκοπεύουν να το υπηρετήσουν μέσα από την τέχνη της εστίασης. Αποτελεί πολύτιμο εργαλείο στα χέρια του επαγγελματία, του σπουδαστή, αλλά και εκείνου που θέλει να γνωρίσει γρήγορα και με κατανοητό τρόπο το εστιατόριο.

Συγγραφείς: Δημήτρης Φιλιππίδης, Χρήστος Τζένος